Koti Koulutus

Koulutus

Tärkeintä on puhe ruoasta. Ruokapuhe. Mistä se tulee, kuka sen tekee ja millä tavoin”, toteaa Keski-Suomen ruokaketjun koordinaatiohankkeen (KEKO) projektipäällikkö Leena Pölkki Jyväskylän ammattikorkeakoulun liiketoimintayksiköstä. Kolmivuotisen hankkeen aikana on korostunut myös kohtaamisen merkitys. Tuloksellista kehittämistä – lahnapullat Case Muurame Muuramen kunnan talousarvioesitystekstiin on juuri lisätty lähi- ja luomuruoan käyttö mahdollisuuksien mukaan. ”Vielä puolitoista vuotta sitten kuntamme julkisissa ruokapalveluissa ei ollut tarjolla...
Seinäjoella tavoitellaan koko ruokaketjun digitalisaation parempaa hyödyntämistä. Digitaalisuus on jo arkea teollisuuden tuotannossa, mutta myös viljelijän apuna, esimerkiksi dronet sadon tarkkailussa. Agrologi Soila Mäntymaa on projektipäällikkönä kansainvälisessä Regions4Food-hankkeessa, jossa Seinäjoen ammattikorkeakoulu (SeAMK) vastaa Suomen osuudesta. Hankkeessa kartoitetaan ruokaketjun digitalisaation hyviä käytäntöjä ja edistetään niiden hyödyntämistä alueen yrityksissä. ”Mukana on seitsemän eurooppalaista maakuntaa. Yksi pääteemoista on ruokaketjun jäljitettävyys, jossa Suomi on edelläkävijä.” Kokonaisuudessaan...
Kampuksella opiskelijat pääsevät lähietäisyydeltä tutustumaan maa- ja metsätalousalan töihin. Kampusalueella on oma puutarha, navetta, pienealäintupa ja maatila, joissa opiskelijat pääsevät harjoittelemaan perustaitoja käytännössä. Metsätalouden, metsänhoidon ja metsäpalveluiden opiskelijoille löytyy puolestaan 200 hehtaarin opetusmetsä. "Teknologia lisääntyy maa- ja metsätalousalalla, mutta se ei poista hyvien tekijöiden tarvetta." Opintojen sisältöä on mahdollisuus räätälöidä yksilöllisesti ja tarvittaessa oppisuuntaa voi lennosta vaihtaa tai täydentää valitsemaansa perus-...